●春を告げるさわやかな苦味蕗の薹

ふきのとうは「春の使者」とも呼ばれ 春の訪れを告げる山菜としても知られる。 「春は苦味を盛れ」などと昔から言われているが ふきのとうにも独特なほろ苦さがあり 「春の苦味」の一つとされる野草である。 ふきのとうはふきの花芽のことであり ふきは葉柄のことを言う。 ふきは全国の山野に自生しているが ふきやふきのとうの栽培種もあ…
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航空自衛隊新潟分屯基地年末行事

航空自衛隊新潟分屯基地年末行事・餅つき大会 市議会議員、金子益男さん、串田修平さん 吉田孝志さん豊島真さんも出席していただき 航空自衛隊名物、空揚げ(からあげ) つきたての餅、救難隊太鼓など 最高に楽しい年末行事でした。
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「弥彦神社、菊まつり」

新潟県菊花展覧会 毎年11月1日から11月24日まで弥彦神社境内を 会場にして開催される新潟県菊花展覧会は その規模、施設、出品数、品目の多様なことで 県下随一の大展覧会として毎年好評であり盛んです。 例年愛好者から続々と出品され 「弥彦の菊まつり」と呼ばれ秋の風物詩として 全国に知られ賑いをみせています。 今年の大…
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《フキノトウには雌株と雄株がある》

春がすぐ近くに蕗の薹が出てました。 《フキノトウには雌株と雄株がある》 「フキ(蕗)」の若い花茎です。 雌雄異株でよく見ると違いがあるそうです。 雄花はやや黄色っぽく 雌花は白っぽいとされるようです とは言え、よく似ているので見分けるのは なかなかむずかしいでしょう どちらも、独特の風味を食用とするほか せき止めや健胃…
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